Curso grátis de gastronomia 2016 online


Curso grátis online – Gastronomia é a técnicas utilizadas para a preparação de alimentos e bebidas e na gestão de restaurantes.

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O profissional de Gastronomia  domina os métodos de segurança alimentar e de planejamento e produção de cardápios de restaurantes de cozinha internacional e nacional, hotéis, redes de lanchonetes, bufês, empresas de serviços alimentícios, companhias aéreas e até hospitais.

Com técnicas apuradas, executa desde a preparação de pratos mais simples até os de alta gastronomia. Pode especializar-se nas áreas de confeitaria, panificação ou em um tipo de culinária específica, como japonesa, francesa e italiana, entre outras. Também é de sua responsabilidade supervisionar o funcionamento da cozinha, treinar o pessoal, cuidar da tabela de preços, negociar com fornecedores, manter contato com clientes e desenvolver estratégias de marketing que visem à rentabilidade.

Outra possibilidade é ser consultor, prestando assessoria na abertura de um restaurante ou na mudança de cardápio de um estabelecimento que já esteja em funcionamento.

 

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5 respostas para “Curso grátis de gastronomia 2016 online”

  1. Enganação!!! Esse curso foi bom no começo, fiz as aulas iniciais que realmente ensinavam algo….agora não tem mais aulas, eles fazem uns vídeos que não ensinam nada de relevante somente para vender seus produtos e o nome deles. decepção! Uma das últimas aulas foi sobre passar geléia no biscoito, a próxima vai ser como fazer pão com manteiga na chapa e pingado de café com leite? quem faz o curso gratuito e não compra os cursos pagos nem ao menos um certificado decente recebe, só quem paga as aulas. não deveriam nem estar no catraca livre, não tem esse perfil faz muito tempo!

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